Главная > Сделать кедровое масло в домашних условиях

Сделать кедровое масло в домашних условиях


условиях Как самому приготовить кедровое маслоИз кедровых орехов вырабатывают очень полезное, витаминизированное кедровое масло, состав которого поражает обилием питательных веществ, жирных кислот, витаминов. Кедровое масло обладает высокими вкусовыми качествами. Также из орешков делают кондитерскую муку. Скорлупа идет на приготовление метилового спирта, фурфурол и уксусной кислоты. Кедровое масло, также как и орешки, полезно и детям, и взрослым. Масло широко используется в кулинарной промышленности, косметологии и медицине.

Приготовление кедрового масла начинается с очистки орехов. Вообще, первый этап производства это сушка. Орехи помещают в барабанные сушилки. Подсушенные и немного поджаренные, они источают неповторимый аромат и приобретают еще более насыщенный вкус. Затем идет просеивание на сепараторах, при этом отделяется весь мусор, примеси. Потом здесь же орехи калибруются, и далее идет обрушение в специальных устройствах (гречерушках). При этом раскалывается скорлупа, которая потом на веялках отделяется от зерен.

Как самому приготовить кедровое масло

После того, как орешки подготовлены, начинается непосредственно изготовление кедрового масла. Существует два способа производства масла кедрового: холодный и посредством термической обработки. При обоих способах масло получается практически одинаковым по внешнему виду. Имеет при этом янтарно-желтый цвет, специфический кедровый аромат и вкус. Но это только внешнее сходство. По своим лечебным свойствам, по сохранившимся витаминам различие достаточно велико. Кедровое масло холодного отжима сохраняет все свои питательные и целебные свойства, так как нет термической обработки, при которой разрушаются многие витамины, соединения. При холодном методе получения кедрового масла, очищенные орешки помещаются под деревянный пресс. Находящиеся под гнетом зерна начинают выпускать масло. Полученное масло затем отстаивается или же фильтруется. На этапе производства нельзя допускать контакта масла с металлическими деталями. От этого также ухудшается качество продукта. Используя холодный отжим, кедровое масло получается чрезвычайно полезным. Именно такой продукт находит свое применение в медицине и косметологии. Данный способ более дорогостоящий, но при этом результат самый качественный.

Термическая выработка кедрового масла осуществляется несколькими способами. Наиболее распространенный — это, когда измельченные ядрышки нагреваются, начинает выделяться масло, затем идет промывание горячей водой и далее опять же горячее прессование. В этом вкратце состоит технология производства кедрового масла. Горячий способ получения масла менее затратен, но при этом теряются многие целебные свойства, разрушаются некоторые витамины, и в итоге получается качественное кулинарное кедровое масло. Есть еще несколько способов термического получения кедрового масла, но принцип тот же, просто с небольшими вариациями.

Кедры выделяют смолу — живицу, которая славится своими заживляющими свойствами. Любая рана, обработанная живицей, затягивается буквально на глазах. Живица используется и в промышленности. Из нее делают масло иммерсионное кедровое, которое применяется в микроскопических приборах.

Как говорят сибиряки для масла надо собирать только те шишки, которые дерево отдало само. Только тогда продукция из него будет содержать все то, что вложила в него природа. Раньше люди так и делали, просто собирали упавшие шишки. Сегодня, как такового промышленного производства кедрового масла нет. И те немногие производители, которые занимаются производством масла, используют старинные методы и оборудование. Вот и пресс для кедрового масла используется только деревянный, чтобы не изменять качественный состав продукта металлическими деталями. Внешняя часть пресса — дубовая, а внутренняя (ступа) все из того же сибирского кедра. И пропитана вся эта конструкция живицей. Ни одного металлического элемента. Только так можно добиться высочайшего качества продукции. После отжима масло разливается по кедровым бочкам.

Как самому приготовить кедровое масло

Какое-то специальное оборудование для производства масла кедрового не производится. Для его использования можно применять оборудование для других процессов. Постановка производства кедрового масла на промышленный поток, означает потерю многих его целебных свойств, а это неизбежно при массовом производстве, когда все делается в больших объемах на промышленном оборудовании.

Многие ищут рецепт кедрового масла, которое они бы смогли сделать дома. Как видно из всего вышесказанного, рецепт довольно прост. Осталось только запастись орехами, необходимыми устройствами и можно начинать. Конечно, не стоит думать, что все так просто. Сначала надо определиться для каких целей будет производиться масло: для использования в кулинарии, или же в лечебных, медицинских целях. И тогда уже приступать к производству, так как для разных методов потребуются разные установки. Поэтому, задаваясь вопросом, как приготовить кедровое масло, следует хорошо все обдумать.

Кедровые орешки очень вкусный продукт и полезный. Даже, когда они употребляются в пищу, ощущается насколько в них много масла. Поэтому орешки быстро портятся, особенно в очищенном виде, масло в них прогоркает, и они могут даже стать опасны для здоровья. Если уж они хранятся, то храните их в неочищенном виде. Получение кедрового масла осуществляется только из спелых орехов. Созревание и сбор начинается в конце августа или начале сентября. Тянется сезон сбора до первого снега. Собирают их или, забираясь на дерево, или постукивая по нему различными приспособлениями, чтобы шишки падали. На вызревание влияет местоположение кедровника. Если он находится на солнечной стороне, то созревание происходит раньше. Также влияет погода.

Некоторые, чтобы приготовить кедровое масло в домашних условиях, используют соковыжималки. В деревнях для этого применяют маслобойки и сепараторы. Можно самому изготовить деревянный пресс. Наши русские умельцы могут все. Так что сам процесс отжима масла довольно прост. И, если уж так необходимо, то в небольшом количестве всегда есть возможность сделать масло дома. Как уже говорилось, масло очень полезно, и иногда просто необходимо иметь его в наличии. Правда, чтобы не забивать голову тем, как изготовить кедровое масло, всегда можно купить его в аптеке.

Масло — это и пищевой продукт, и лечебный, который избавляет от многих проблем со здоровьем. В его составе содержатся такие витамины, как А, Е, причем их содержание в кедровом масле даже больше, чем, к примеру, в рыбьем жире. Также оно содержит витамины группы В, D, F и многие другие. Его широко используют в профилактических целях. Врачи рекомендуют употреблять масло, как источник полиненасыщенных жирных кислот. Оно помогает при многих заболеваниях.

Впрочем, покупая в аптеке кедровое масло, инструкция всегда идет в комплекте, где подробно все описано: показания, рекомендации, дозировка, способы применения. Хоть противопоказаний масло кедровое не имеет, все-таки перед началом приема лучше проконсультироваться с врачом. Кедровое масло больше используется, как биологически активная добавка, которая способствует повышению работоспособности, улучшает мозговое кровообращение, укрепляет иммунитет. Детям полезно организовать прием кедрового масла, чтобы обеспечить им нормальное физическое, а также умственное развитие. Форма выпуска масла очень удобна для принятия. Обычно это капсулы. И не столь важно, как сделать масло кедровое самому, сколь воспользоваться его неоспоримыми свойствами, которые позволят надолго сохранить свое здоровье, свой ум и разум. В аптечке у каждого человека должна быть упаковка с этим уникальным продуктом.

ActionTeaser.ru - тизерная реклама


Источник: http://edam.pp.ua/19450-kak-samomu-prigotovit-kedrovoe-maslo.html



Рекомендуем посмотреть ещё:


Закрыть ... [X]

Старинное производство кедрового масла, кедрового. - Яринка Виды красок для росписи по ткани


Сделать кедровое масло в домашних условиях



Сделать кедровое масло в домашних условиях



Сделать кедровое масло в домашних условиях



Сделать кедровое масло в домашних условиях



Сделать кедровое масло в домашних условиях



Сделать кедровое масло в домашних условиях



Сделать кедровое масло в домашних условиях



Сделать кедровое масло в домашних условиях



Сделать кедровое масло в домашних условиях



Сделать кедровое масло в домашних условиях



Сделать кедровое масло в домашних условиях



Сделать кедровое масло в домашних условиях